2017 Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Stellenbosch

Stellenbosch i Sydafrika er berømt for rødvine af høj kvalitet. Området nyder godt af kølige briser fra havet der tempererer klimaet som sammen men lavt ydende vinstokke bidrager til optimalt modne druer med flot balance og aromatisk kompleksitet. Druerne til denne vin kommer fra udvalgte parceller på de nord-vestlige skråninger af Helderberg bjergets skråninger - et af de allerbedste underområder i Stellenbosch. Druerne høstes og sorteres i hånden inden de nænsomt gæres ved moderate temperaturer og til sidst lagres på franske Sylvain og Saury egetræsfade. Resultatet er en vin i stil med Bordeaux vin af høj kvalitet. Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon har rig men balanceret frugt, en flot tekstur i munden og elegance. Aromatisk kompleks med vilde bær, solbær og spændende krydrede noter. Mærkbare men raffinerede og velintegrerede tanniner afslører vinens gode lagringspotentiale.