Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Spansk hvidvin
Med i alt 1,7 millioner ha. vinmarker er Spanien arealmæssigt verdens største vinland.
Der anvendes mere end 600 forskellige druesorter i landet og der er store variationer i klima og jordbund.
Dette skaber en kolossal mulighed for variation og for at lave karakterfulde vine, og dét er netop nu ved at ske.
Rediger Kommentar
/shutterstock_129046580.jpg&x=0&y=0)
Spansk vin af topkvalitet
Den spanske vinindustri har været genstand for massive investeringer i det seneste årti. De dage er talte, hvor spansk topvin var synonym med Rioja med guldtråd eller lærredssæk om flasken. I dag finder man også topkvalitet i områder som Ribera del Duero, Priorat, Toro, La Mancha, Valencia, Zamora, Rias Baixas og Bierzo der skaber bemærkelsesværdige vine, endda i et ekstremt attraktivt prisleje.
Produktion af spansk vin
Det regnfattige klima, som råder over de fleste spanske vinområder, presser vinstokkene til at afgive små, tykskinnede druer. Landets gennemsnitlige høstudbytte ligger på under 25 hl/ha - til sammenligning kan de verdensberømte slotte i Médoc høste dobbelt så meget. Spanierne har al mulighed for at lave flotte, superkoncentrerede vine, men desværre er det ikke alle som byder druerne den behandling, de fortjener. Eksempelvis lagrer alt for mange producenter sin vin på gamle, nedslidte fade, som ikke kan undgå at resultere i triste, oxiderede vine.