Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Rediger Kommentar
Se alle vine fra Frankrig
Vine fra Bourgogne
Her finder du vores store udvalg af unikke vine fra den nordlige vinregion Bourgogne. Vi har samlet de bedste bourgogne-vine - du finder alt fra lette, finesserige og elegante vine til vine med masser af fylde, struktur, koncentration og kompleksitet.
Bourgogne - et af verdens bedste vindistrikter
Det, der er med til at gøre Bourgogne til en unik og ikonisk vinregion, er kommunernes rolle i at definere de mange forskellige vines karakterer.
Hvert vindistrikt har sit eget unikke terroir og klima, som giver anledning til vine med en utrolig bred smagsprofil.
Bourgogne er en af de mest komplekse og mytiske vinregioner i verden, og netop derfor kan det også være svært for nybegyndere at forstå regionen. Her finder du de ypperste rødvine og hvidvine fra Bourgogne.
/shutterstock_129046580.jpg&x=0&y=0)
Vin fra Chablis
Chablis ligger i den nordlige del af Bourgogne og er formelt set en del af Bourgogne. Chablis-brandet er dog så stort, at det betragtes som sit eget selvstændige område.
Vinene laves på 100% Chardonnay, og er kendt for deres store friskhed og mineralitet. La Chablisienne. er særligt kendt for at lave hvidvine i verdensklasse.
Bourgogne årgang 2020
Bourgogne 2020 er en fantastisk årgang med ligheder til den legendariske årgang 2010 - men med en lille høst. Vinene er utroligt aromatiske, fyldige og friske!
Høsten i den efterfølgende årgang 2021 blev ramt af frost, hvilket har resulteret i forsvindende små mængder. Dette vil skabe markant øget international efterspørgsel på den fantastiske årgang 2020.
Vin i verdensklasse
Bourgogne er et af verdens mest berømte vinområder og rummer diverse appellationer, producenter og marker. Vinområdet strækker sig over 290 kilometer fra Chablis i nord til Beaujolais i syd og er derfor en af de mest komplekse regioner i Frankrig. Regionen er inddelt i seks vindistrikter fra nord mod syd:
- Chablis
- Côte de Nuits
- Côte de Beaune
- Côte Chalonnaise
- Mâconnais
- Beaujolais
Bourgogne består af 30.000 hektar vinmarker, der byder på lige så mange forskellige stilarter som der er vinhuse og marker. Det betyder, at du kan forvente gode og varierede smagsoplevelser af vinen.
Klima og terroir
Bourgogne har et kontinentalt klima, der er kendetegnet ved store temperaturudsving mellem sommer og vinter. Uanset årstiden kan vejret være ustabilt, hvilket kan sætte sine spor på høstudbyttet.
Klimaet er helt fundamentalt for vinens stilart. Det køligere klima nordpå resulterer i vine med mere friskhed og højere syre end vinene fra de sydligere bakkedrag, som kan indeholde mindre syre og friskhed, men til gengæld mere moden frugt og fylde.
Vine fra nord til syd
Vinene fra det nordlige Chablis har en helt karakteristisk stil med en usammenlignelig friskhed, kølighed og mineralitet.
Omvendt vil druer fra de sydlige områder, som Rhône-distriktet, være kendetegnet ved at have fået mere sol og højere temperaturer, og derfor vil vinene ofte også have mere fylde, frugt og højere alkoholniveauer.
Jordbunden i Bourgogne består især af kalksten og ler, der kan spores tilbage til juratiden. Jordsammensætningen er dog ekstremt forskelligartet gennem hele distriktet, hvilket er en af grundene til, at regionen kan producere fremragende vine.
De mest anvendte druer i Bourgogne
Bourgogne er for mange mennesker det ypperste, når det kommer til vin. Intet sted i verden kan Pinot Noir og Chardonnay blive så komplekse, elegante og koncentrerede. Navne som Domaine Henri Boillot og Domaine de la Vougeraie er levende beviser på, hvor godt vin kan smage netop herfra.
I Bourgogne anvendes primært Pinot Noir og Chardonnay, men også mindre kendte druer som Aligoté og Gamay i Beaujolais.
Chardonnay
Chardonnay er synonym med hvid Bourgogne. Den grønne drue er særligt udbredt i det nordlige Bourgogne, især Chablis og Côte de Beaune. Chardonnay-druen får meget af sin karakter fra klima og terroir, hvilket gør hvidvine fra Chablis specielle og meget eftertragtede.
Pinot Noir
Pinot Noir er den ukronede konge af røde druer i Bourgogne. En fin og skrøbelig druetype, som trives godt i det kølige klima, i eksempelvis Côte d’Or, hvor man finder flere Grand Cru-vinmarker.
Gamay
Gamay er en rød druesort i Bourgogne. Druen anvendes primært i Beaujolais, hvor den kan lave alt fra lyse, finesserige og aromatiske vine. Den er særlig kendt fra Beaujolais Nouveau og lagringsværdige vine fra appellationer som Morgon og Moulin-à-Vent.
Aligoté
Aligoté er en grøn drue i Bourgogne, men den har ikke samme stjernestatus som Chardonnay. I nyere tid er flere producenter dog begyndt at tage druen mere alvorligt, hvilket har udmundet sig i nogle fantastiske aligoté-baserede vine.
Et af verdens bedste vindistrikter
Bourgogne er en af de mest komplekse og mytiske vinregioner i verden. Her finder du blandt de ypperste rød- og hvidvine på Chardonnay- og Pinot Noir-druer.
De fire klassificeringer i Bourgogne
Bourgogne består af mange forskellige appellationer - mange er ganske små. Diversiteten er stor, på trods af de få druesorter, hvilket har indflydelse på kvaliteten af vinene.
Etiketten kan være en hjælp til at identificere, hvor i hierarkiet den pågældende vin befinder sig. Vinene fra Bourgogne inddeles i fire klassifikationer.
Grand Cru
Udgør omkring 2 % af vinproduktionen og består af de bedste vinmarker i Bourgogne. Grand Cru er den fineste betegnelse og er kun tilladt for 36 marker. 7 af dem er i Chablis, og resten befinder sig i Côte d'Or.
Premier Cru
Udgør omkring 15 % af den samlede produktion og omfatter førsteklasses områder i en kommune. Der er omkring 600 Premier Cru-marker.
Village (AOC)
Kommune-vine, som er et niveau højere end Regionale (AOC). På etiketten angives, hvilken kommune vinen kommer fra.
Regionale (AOC)
Udgør omkring 83 % af den samlede produktion i Bourgogne og dækker over kommunale og regionale appellationer. Disse appellationer har den største spændvidde.
Håndplukkede kvalitetsvine fra Bourgogne
Kvalitets domæner og økologisk bourgogne
Køb andre franske vine hos Philipson Wine
Frankrig er velsignet med et klima, hvor mange druesorter stortrives - med kolde vintre, varme somre og forskelligartet jordbund. Vi har håndplukket de bedste franske vine hos Philipson Wine, og du kan gå på opdagelse i dem lige her.
Er du i tvivl om, hvilken vin du skal vælge? Du er altid velkommen til at kontakte os, så vi kan hjælpe dig med at finde den helt rette vin. Du kan fange vores erfarne medarbejdere på telefon +45 70 22 68 88 eller gennem vores kontaktformular.