Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Zinfandel & Primitivo vine
Selvom Zinfandel og Primitivo deler samme genetiske ophav, er det ikke ensbetydende med, at alle vinene smager ens. Disse nært beslægtede druesorter har visse ligheder, men smagsnoter og karakteristika varierer markant. Faktorer som jordbund, klima og antallet af soltimer skaber unikke aftryk i hver flaske. Hos Philipson Wine finder du både nøje udvalgte Zinfandel- og Primitivo-vine.
/ripe-purple-grapes-with-leaves-natural-condition-vineyard-puglia-is-southern-italy-particularly-salento-1.jpg&x=0&y=0)
Rediger Kommentar
Forskelle og ligheder mellem Zinfandel og Primitivo
Californiske Zinfandel og italienske Primitivo har mange fælles træk, hvilket har ført til en årelang diskussion om, hvorvidt det er én og samme drue. Selvom en DNA-test skulle have bekræftet, at dette rent faktisk er tilfældet, fortsætter debatten stadig i både USA og Italien.
En væsentlig årsag til denne skepsis er knyttet til mærkning og stolthed. Zinfandel er et symbol for amerikanske producenter, mens Primitivo repræsenterer Italien. Dette har skabt en vilje til at fastholde deres forskelligheder. Selvom druernes genetik er den samme, fortæller den færdige vin da også hver sin unikke historie.
Hvad kendetegner Zinfandel-vine?
Zinfandel-druen kræver en lang, solrig sæson for fuld modning. Her er Californiens varme og solrige klima ideelt, da det fremmer druernes karakteristiske sødme og kraftige tanniner. Den generøse mængde solskin sikrer, at Zinfandel-vinene er drikkemodne fra salgsstart, og de fleste bør nydes inden for de første 10 år efter høsten.
Lodi producerer nogle af de bedste Zinfandel-vine. Med omkring 5.000 hektar Zinfandel-beplantning omkring byen skabes unikke vine med mørk farve, blød tekstur og komplekse aromaer. Duften af brombær, jordbær, chokolade og svesker er kendetegnende for vinen, mens smagen varierer betydeligt baseret på dyrkningssted og produktionsmetoder. Smagsmæssigt spænder vinene fra de søde til de krydrede.
Zinfandel-vine har en forholdsvis høj alkoholprocent, og de passer derfor perfekt til efterårets krydrede gryderetter og vinterens simremad. Vinene er dog også velegnede til sommerens BBQ og påskelammet.
Hvad kendetegner Primitivo-vine?
Primitivo er en af Italiens mest udbredte druesorter, og den indtager en central plads i landets vinproduktion – især i det varme klima i Puglia. Ligesom Zinfandel-druen trives Primitivo-druen i en lang, varm vækstsæson, der er afgørende for at skabe vine med fyldig frugt og høj alkoholprocent.
En klassisk italiensk Primitivo udmærker sig ved at være en saftig og mørk vin med aromaer af jordbær, hindbær, blåbær og kirsebær. Noter af cedertræ, kanel, karamel og mørk chokolade fuldender oplevelsen. Smagen byder typisk på nuancer af modne brombær, blåbær og svesker med lavt indhold af tanniner og syre.
I Italien pryder Primitivo-vinen menukortet og harmonerer perfekt med det traditionelle italienske køkken – fra pasta og lasagne til stenovnsbagt pizza. Dens dybe frugtnoter og saftige karakter komplementerer kraftige retter og bringer en autentisk italiensk atmosfære til bordet.
Find din yndlingsvin hos Philipson Wine
Dyk ned i vores omfattende udvalg hos Philipson Wine, og opdag den perfekte Zinfandel eller Primitivo, der matcher din smag. På vores produktsider kan du udforske detaljer om hver enkelt vin. Læs blandt andet om oprindelse, aromaer og anbefalede madparringer.
Hvis du leder efter andre vine, tilbyder vi et nøje udvalgt sortiment af både rødvin, hvidvin, rosévin og mousserende vin. Her kan du også udvide dit kendskab til italiensk og amerikansk vin eller undersøge franske og spanske klassikere.
Hos Philipson Wine er der altid 100 % tilfredshedsgaranti, og vi glæder os til at sende din ordre afsted. Hvis du har brug for hjælp eller vejledning, er du mere end velkommen til at ringe på +45 70 22 68 88.