Man-Tor: 9-17:30 | Fre: 9-18 | Lør: 10-14 | Søn: Lukket

Vin fra Toscana

Toscana er et af de områder i hele verden, som har gennemgået den mest dramatiske udvikling, man har set i vinens historie. Fra dette vinområde finder du supertoscanere, som er vine af ekstraordinær kvalitet. Den første og mest berømte supertoscaner er Sassicaia, der som den første italienske vin blev tildelt de berømte 100 point af Robert Parker, og som sidenhen er blevet tildelt en helt egen appellation. Gå på opdagelse i den Toscanske vinregion herunder.

Se alle vine fra Italien

Kvalitetsvin fra Toscana

Toscana er en region, hvor både tradition og innovation mødes, og hvor hver flaske afspejler det unikke terroir, som er resultatet af balancen mellem klima, jordbundstyper og det menneskelige håndværk.

Toscanas kombination af varierende jordbunde, højder og klimatiske forhold giver mulighed for at producere en lang række mangfoldige rødvine, fra de robuste og tanninrige Sangiovese-baserede vine i Chianti og Brunello di Montalcino til de mere frugtige og runde vine fra Bolgheri.

Toscana producerer også spændende hvidvine. Druer som Vernaccia, Malvasia og Trebbiano drager fordel af de køligere mikroklimaer i højderne og ved kysten. Toscanas hvidvine spænder fra lette og friske vine til mere komplekse vine.

Vinglas med rødvin og vintønder i baggrunden

Druesorter i vinregionen Toscana

Toscana er primært kendt for sine rødvinsdruer, hvor Sangiovese er den absolut mest dominerende. Sangiovese er hjertet i mange af Toscanas største vine. Druen giver vine med høj syre, markante tanniner og smagsnoter af røde bær, krydderier og urter.

Foruden Sangiovese dyrkes også internationale druer som Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah, som ofte bruges i produktionen af de berømte supertoscanere. Disse sorter tilføjer dybde, struktur og kompleksitet, hvilket skaber mere moderne og kraftige vine.

På hvidvinssiden er Vernaccia en kendt drue, som giver friske vine med citrus og mineralske noter. Andre hvide sorter inkluderer Trebbiano og Malvasia, der ofte bruges i både tørre hvidvine og de søde dessertvine.

Toscanas vinhistorie

For ganske få år siden var toscansk vin synonymt med tyndbenet Chianti, aftappet på bastflaske. Vinen var rigtig billig, og flasken kunne genanvendes som lysestage.

Heldigvis er Toscana et af de områder i hele verden, som har gennemgået den mest dramatiske udvikling, man har set i vinens historie. Enorme investeringer og skrappe opstramninger af vinlovgivningen har skabt mirakler, man ikke troede var mulige.

Vinregionen Toscana

Vinregionen Toscana er en af de mest ikoniske vinområder i Italien og er kendt for sit mangfoldige klima og terroir, som spiller en afgørende rolle i kvaliteten af vinene herfra.

Klima

Toscanas klima er hovedsageligt middelhavsklima, præget af varme somre og milde vintre. Den regelmæssige sol og varme hjælper druerne med at modne fuldt ud, hvilket fremmer udviklingen af sukker og dermed alkohol i vinen. Samtidig er havbrisen fra det Tyrrhenske Hav vigtig for at regulere temperaturen og skabe køligere nætter, som bidrager til at bevare syren i druerne - hvilket giver vinen en friskhed og struktur.

I de indre områder, især i Chianti-regionen, er klimaet lidt køligere og mere kontinentalt, hvilket gør det muligt at producere vine med stor kompleksitet og finesse. Her opnår druerne langsom og jævn modning, hvilket giver vine med god balance mellem syre, tanniner og frugtsødme.

Terroir

Toscanas terroir strækker sig fra kystnære områder til kuperede bakker og bjerge. Jordbunden varierer fra sand og ler til skifer og kalksten. Især de bakkede områder i Chianti, Montalcino og Montepulciano er kendt for deres veldrænede jord, der tvinger vinstokkene til at strække rødderne dybt ned i jorden - hvilket bidrager til den koncentrerede smagsprofil i vinen.

I de mere kystnære områder som Bolgheri indeholder jorden sand og sten, hvilket skaber vine med større mineralitet og friskhed. I disse områder har Bordeaux-sorter som Cabernet Sauvignon og Merlot fundet et perfekt hjem, hvor de udvikler komplekse smagsnoter, der giver unik karakter i forhold til det klassiske Toscana.

Klassificeringer af vine i Toscana

Toscanas vine er opdelt i flere klassificeringer, hvor de mest kendte DOC og DOCG står for tradition og kvalitet.

DOCG er den højeste officielle klassificering i Italien og tildeles kun vine fra nøje udvalgte regioner, som opfylder strenge krav og regler til druesorter, dyrkningsmetoder og produktionsprocesser.

Vinbønderne i Toscana har dog ikke ladet sig begrænse af de traditionelle DOCG-regler. Supertoscanerne, som falder udenfor disse klassificeringer, er et eksempel på, hvordan innovation og kvalitet har skabt en helt ny kategori af topvine.

I dette spænd mellem tradition og innovation, viser Toscana sin unikke evne til at producere vine, der både hylder fortiden og udfordrer traditionerne.

Supertoscanere - Vine af højeste kvalitet

Foruden Toscanas DOCG-klassificerede vine, er der lige så høje kvaliteter at finde i Vino da Tavola-kategorien. Denne kategori indbefatter supertoscanerne, som kun må markedsføres som simple bordvine, da de falder udenfor rammerne af områdets traditionelle vine.

Supertoscanere laves som regel med islæt af ikke-italienske druer som Cabernet Sauvignon og Merlot og bærer ofte præg af langtidslagring på fad. Disse vine har vundet stor anerkendelse på verdensplan for deres kvalitet, og flere af dem er blevet belønnet med prestigefyldte priser.

Dette er et tydeligt bevis på, at du sagtens kan finde god vin fra Toscana, selvom den ikke er klassificeret på traditionel vis.

Italienske vin fra Toscana hos Philipson Wine

Foruden vores nøje udvalgte sortiment, der indeholder de bedste vine fra Toscana, tilbyder vi altid et bredt udvalg af vinstile fra de førende vinproducerende lande.

Vi sikrer dermed, at du kan udforske og opdage nye favoritter. Uanset om du søger fyldige rødvine, elegante hvidvine, forfriskende rosé eller eksklusive mousserende vine, kan du finde den rette vin hos os.

Har du brug for vejledning til at finde den rette vin, hvad enten det er valg af vinnation, region eller drue, er du altid velkommen til at kontakte os. Du kan få fat på os gennem vores kontaktformular eller på telefon +45 70 22 68 88. Vi ser frem til at hjælpe dig!