Man-Tor: 9-17:30 | Fre: 9-18 | Lør: 10-14 | Søn: Lukket

Vin fra Toscana

Toscana er et af de områder i verden, som har gennemgået den mest dramatiske udvikling, man har set i vinens historie. Fra dette vinområde finder du supertoscanere – vine af ekstraordinær kvalitet, som har været med til at ændre opfattelsen af italiensk vin. Den første og mest berømte supertoscaner er Sassicaia, der som den første italienske vin blev tildelt de berømte 100 point af Robert Parker og sidenhen har opnået sin helt egen appellation. Gå på opdagelse i den toscanske vinregion herunder.

Toscanas kvalitetsvine mellem tradition og innovation

Toscana er en region, hvor tradition og innovation mødes, og hvor hver flaske afspejler det unikke terroir. Kombinationen af klima, jordbundstyper og menneskeligt håndværk skaber grundlaget for toscansk vin med både karakter og dybde.

Toscanas varierede jordbund, højdeforskelle og klimatiske forhold giver mulighed for at producere en bred vifte af rødvine. Her finder du alt fra robuste og tanninrige Sangiovese-baserede vine i Chianti og Brunello di Montalcino til mere frugtige og runde vine fra kystnære områder som Bolgheri.

Toscana producerer også spændende hvidvine. Druer som Vernaccia, Malvasia og Trebbiano nyder godt af køligere mikroklimaer i højderne og langs kysten. Resultatet er hvidvine, der spænder fra lette og friske udtryk til mere komplekse og strukturerede vine.

Vinregionen Toscana

Vinregionen Toscana er en af de mest ikoniske vinområder i Italien og er kendt for sit mangfoldige klima og terroir, som spiller en afgørende rolle i kvaliteten af vinene herfra.

Klimaets betydning for vinene

Toscanas klima er overvejende præget af Middelhavet med varme somre og milde vintre. Den stabile sol og varme hjælper druerne med at modne fuldt ud, hvilket fremmer udviklingen af sukker og dermed alkohol i vinen. Samtidig spiller havbrisen fra det Tyrrhenske Hav en vigtig rolle ved at sænke temperaturen om natten og bevare druernes naturlige syre. Det bidrager til vine med friskhed og struktur.

I de indre områder, særligt i Chianti-regionen, er klimaet mere kontinentalt og køligere. Her opnår druerne en langsom og jævn modning, som giver vine med stor balance mellem syre, tanniner og frugtsødme. Du kan dykke ned i alle vinene fra Chianti her.

Terroir og jordbund i regionen

Toscanas terroir spænder fra kystnære områder til kuperede bakker og bjerglandskaber. Jordbunden varierer fra sand og ler til skifer og kalksten. Især de bakkede områder i Chianti, Montalcino og Montepulciano er kendt for deres veldrænede jord, som tvinger vinstokkene til at udvikle dybe rødder. Det bidrager til vinens koncentration og kompleksitet.

I de kystnære områder som Bolgheri består jorden ofte af sand og sten, hvilket skaber vine med større mineralitet og friskhed. Her har Bordeaux-druer som Cabernet Sauvignon og Merlot fundet et ideelt hjem og udvikler komplekse smagsprofiler, der adskiller sig markant fra det klassiske indre Toscana.

Klassificeringer og kvalitetsniveauer i Toscana

Toscanas vine er opdelt i flere klassificeringer, hvor DOC og DOCG er de mest kendte. DOCG er Italiens højeste officielle klassificering og stiller strenge krav til druesorter, dyrkningsmetoder og vinifikation.

Samtidig har vinbønderne i Toscana vist, at kvalitet ikke nødvendigvis er bundet til klassifikation. Supertoscanerne falder uden for de traditionelle regler, men er et tydeligt eksempel på, hvordan innovation og kompromisløs kvalitet kan skabe vine i absolut topklasse.

Supertoscanere | Frihed, innovation og topkvalitet

Ud over Toscanas DOCG-klassificerede vine finder man mindst lige så høje kvaliteter i Vino da Tavola-kategorien. Her hører supertoscanerne hjemme – vine, der markedsføres som simple bordvine, men som ofte overgår klassificerede vine i kvalitet.

Supertoscanere laves typisk med islæt af internationale druer som Cabernet Sauvignon og Merlot og lagres ofte længe på fad. De har opnået stor international anerkendelse og modtaget prestigefyldte priser verden over. Det understreger, at god vin fra Toscana findes i mange former.

Druesorter, der definerer toscansk vin

Toscana er især kendt for sine rødvinsdruer, hvor Sangiovese spiller hovedrollen. Druen er hjertet i mange af regionens største vine og giver vine med høj syre, markante tanniner og smagsnoter af røde bær, krydderier og urter.

Derudover dyrkes internationale druer som Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah, som ofte indgår i supertoscanere og bidrager med dybde og struktur. På hvidvinssiden er Vernaccia den mest kendte drue, suppleret af Trebbiano og Malvasia, som anvendes i både tørre hvidvine og dessertvine.

Vinhistorien fra bastflasker til moderne toscansk vin

For få årtier siden var toscansk vin ofte synonym med tyndbenet Chianti tappet på bastflaske. Vinene var billige og simple, og flaskerne blev ofte genbrugt som lysestager.

I dag er billedet et helt andet. Massive investeringer og stramninger i vinlovgivningen har løftet kvaliteten markant og placeret italiensk vin fra Toscana blandt verdens mest respekterede.

Italienske vine fra Toscana hos Philipson Wine

Foruden vores nøje udvalgte sortiment, der indeholder de bedste vine fra Toscana, tilbyder vi altid et bredt udvalg af stile fra de førende vinproducerende lande.

Vi sikrer dermed, at du kan udforske og opdage nye favoritter. Uanset om du søger fyldige rødvine, elegante hvidvine, forfriskende rosé eller eksklusive mousserende vine, kan du finde den rette vin hos os.

Har du brug for vejledning til at finde den rette vin, hvad enten det er valg af vinnation, region eller drue, er du altid velkommen til at kontakte os. Du kan få fat på os gennem vores kontaktformular eller på telefon +45 70 22 68 88. Vi ser frem til at hjælpe dig!

Ofte stillede spørgsmål om vin fra Toscana

Hvilke vine kommer fra Toscana?

Toscana er især kendt for rødvine baseret på Sangiovese, herunder Chianti, Chianti Classico og Brunello di Montalcino. Derudover kommer de berømte supertoscanere fra regionen samt elegante hvidvine på druer som Vernaccia, Trebbiano og Malvasia.

Hvilke vingårde skal man besøge i Toscana?

Toscana byder på både historiske vinhuse og moderne top-producenter. Mange besøger vingårde i Chianti Classico og omkring Montalcino, hvor tradition, landskab og vinoplevelser går hånd i hånd. Områder som Bolgheri er også populære for deres moderne vine og ikoniske producenter.

Hvad drikker man i Toscana?

I Toscana drikker man primært lokale vine til maden. Sangiovese-baserede rødvine er det naturlige valg til det klassiske toscanske køkken, mens hvidvine og lettere rødvine ofte nydes til frokost eller som aperitif. Vin er en integreret del af hverdagen og måltidet.