2018 Bourgogne Rouge Domaine Charles Audoin

Charles Audoin er den ukronede konge i Marsannay, og har appellationens bedste markbesiddelser, hvor flere er under behandling til 1. Cru status. Robert Parker har udtalt at vinene herfra er ubetinget de bedste i hele appellationen.

Denne Bourgogne Rouge er lavet på 100% Pinot Noir fra deklassificerede druer fra Marsannay. Audoin anvender op til 50% hele drueklaser i sine rødvine, således også for denne Bourgogne rouge. Audoin mener at hele drueklaser giver vinene en yderligere friskhed og energi, vel at mærke hvis druerne i øvrigt er modne. Derudover øger denne proces kompleksitet og tanninstrukturen i vinen. Bourgogne Rouge har en klar fløjlsrød farve, en bouquet af friske, røde bær kombineret med jordet nuancer. Smagen er svagt krydret, tør og ret let, flot lang blød smag med et behageligt præg af jordbær, hindbær og modne letbitre kirsebær.