2022 Beaune 1. Cru Les Greves Vigne Comte de Chapelle (Fourrier)

1. Cru Breaune "Les Grèves" er den største 1. Cru mark i hele Beaune på imponerende 32 hektar. Kvaliteten kan variere en del på så stor en mark, og producentens placering på marken, samt hvor dygtig han er i kælderen, skiller typisk fårene fra bukkene. 

Det er svært at forestille sig en dygtigere producent end selveste Jean-Marie Fourrier fra Gevrey-Chambertin - et ikon i Bourgogne kendt for sine elegante, komplekse og saftige rødvine af udødelig karakter.

Fra hans nye Domaine Comte de la Chapelle laver han en fantastisk elegant og let krydret 1. Cru Beaune "Les Grèves".

Her ejer han et parcel på sølle 0,18 hektar med stokke plantet under 2. Verdenskrig, i 1942. Høstudbyttet er småt, men til gengæld er druematerialet af aller højeste kvalitet. 

Selekteringen i marken er benhård og foregår efter kompromisløs tilgang. I kælderen benyttes der omkring 20% helklassefermentering, 80% store brugte fade og den færdige vin tappes altid ufiltreret.

Årligt laves der ikke mere end 1.000 flasker til hele verdensmarkedet, hvoraf vi kun får et par kasser.