Mazy-Chambertin (også kaldet Mazis-Chambertin) er en af de absolut bedste af Gevrey-Chambertins 9 Grand Cru marker. Vinene herfra er blandt områdets mørkeste, dybeste og mest koncentrerede og har derfor også et stort lagringspotentiale. Esmonins Mazy-Chambertin kommer fra en lille parcel på blot 0,15 ha beplantet mellem 1949 og 1959. De gamle vinstokke og parcellens størrelse gør at der kun produceres omkring 2 fade om året. Vinen har en betagende og livlig duft af sorte og røde bær samt strejf af skovbund og viol. Smagen er uhyre ren og koncentreret med masser af solbær frugt, en silkeblød tekstur og udtalt mineralitet. En meget harmonisk vin der med sin store frugtkoncentration flot bærer lagringen på 100% nye egtræsfade.