2022 Winemaker´s Selection Pinot Noir Casablanca Casas del Bosque

Winemaker´s Selection Pinot Noir er en saftig koldklima Pinot Noir, der er lavet på udvalgte druer fra Casas del Bosques egne marker i den vestlige del af Casablanca Valley. Klima og terroir giver her perfekte vækstbetingelser for den delikate og berømte Bourgognedrue Pinot Noir. Beliggende 70 kilometer fra Santiego, Chiles hovedstad, består denne del af vingården af 235 hektar vinmarker, der udelukkende producerer koldklima vine på druerne Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir og Syrah. Jordbunden består af vulkansk rødt ler og granit, der sammen med de kølige vindstrømme fra Stillehavet, er med til at give vinene deres karakteristiske salte noter. Rubinrød i glasset med lyse nuancer. Duften er fyldt med noter af røde bær og appelsinskal. Smagen er elegant med noter af kirsebær, appelsinskal og kanel med en mineralsk undernote af salt. Strukturen er flot med fine tanniner, frisk syre og en afbalanceret finish. Perfekt til retter som simreretter, charcuteri, retter med fjerkræ, risotto, pasta, grill mm.