2019 Château Lamothe-Cissac Cru Bourgeois Haut-Médoc 300 cl.

Markerne dækker omkring 33 hektar og er præget af en jordbund, der kombinerer grus, ler og kalk. Denne variation giver optimale betingelser for Cabernet Sauvignon, der er den dominerende drue, suppleret af Merlot og en mindre andel Petit Verdot. Resultatet er vine med den klassiske venstrebredsprofil: kraftfulde, tanninrige og med en elegant ryggrad, der sikrer både lagringspotentiale og en raffineret udvikling over tid.

I kælderen arbejdes der med respekt for traditionen, men med hjælp fra moderne teknologi. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede tanke, hvor man udtrækker farve, tannin og aromastoffer gennem relativt lange macerationer. Herefter lagres vinene på franske egetræsfade i op til 18 måneder, hvor en del af fadene er nye. Denne kombination giver en vin, der forener ren frugt med noter af tobak, læder, vanilje og krydderi.

Stilen i Château Lamothe-Cissac er umiskendeligt Médoc: dyb rubinrød farve, duft af solbær, mørke kirsebær og cedertræ, faste men harmoniske tanniner og en eftersmag med både længde og mineralitet. Vinen er klassisk bygget til lagring, men de seneste årgange viser også en blødere, mere tilgængelig side i ungdommen.

Château Lamothe-Cissac er et slot, der demonstrerer, hvad Cru Bourgeois-klassen handler om: vine, der forener terroir, historie og håndværk i en prisvenlig ramme, men som stadig rummer de kvaliteter og den dybde, man forbinder med de største slotte i Médoc.