2018 Château Lamothe-Cissac Fabre de Nature Haut-Médoc

Fabre de Nature er en ny spændende vin fra Chateau Lamothe-Cissac. I mange år har slottet tilpasset dets dyrkning af marker efter at være så bæredygtigt og miljøvenligt som muligt hvilket har resulteret i en High Environmental Value Level 3 certificering. Slottet besluttede at lave en cuvée med ingen tilsatte sulfitter. Vinen laves 100% på Cabernet Sauvignon fra en af de sidste parceller plantet i 2000 som nu yder optimalt. Efter høsten af druerne bliver vinen vinificeret med så lidt indblanding som muligt og der bruges ingen egetræsfade for at bevare maksimal frugt i vinens duft og smag. Vinen har en flot lilla farve med en stor aroma af solbær og urter hvilket går igen i den kraftige kødfulde smag med tydelige runde taninner.