Cobos Malbec er Viña Cobos' top Malbec. Den laves kun i ekstraordinært gode årgange og laves på de bedste druer fra 60-80 år gamle stokke. Årgang 2005 er den til dato bedste, mest komplekse og sofistikerede (frigivne) udgave. Den er et studie i koncentration og kraft, der sjældent bliver overgået i Argentina eller andre steder i vinverdenen. Det er Malbec på Epo. Det er vinverdenens svar på den bedste og flotteste fuldblodsaraberhingst - graciøsitet, elegance, finesse og ikke mindst kraft og vedholdenhed. Det er en blåsort vin, nærmest blækagtig i sin fremtoning. Duften er pakket med blåbær, solbær, nelliker og et strejf af trøfler. Smagen er helt overvældende. Den er hyperkoncentreret, men samtidig båret af en lethed, så man ikke er i tvivl om at det er vin og ikke essens. Det bærende element er mørke bær/frugt tilsat, jord, nelliker og et strejf af anis. Den slutter i et næsten uendelig finale rundet af med modne, raffinerede tanniner. Det er uovertruffen Malbec, hvis værdige modstandere skal findes i Bordeaux 1. cru!