2012 Castello dei Rampolla Chianti Classico

Allerede i marken mærkes familiens filosofi: maksimal respekt for naturen, håndhøst og streng selektering af druerne. I kælderen fortsættes det traditionelle arbejde med gæring på naturlige gærceller og en nænsom lagring på store fade, der bevarer frugtens renhed og druens karakter uden at maskere den med for meget træ.

Resultatet er en vin, der i glasset fremstår rubinrød og levende. Duften byder på kirsebær, violer og et strejf af krydderurter, suppleret af let jordede noter, der giver dybde og autenticitet. Smagen er elegant og rank, med frisk syre, fine tanniner og en smidig struktur, der gør vinen både umiddelbart drikkeglædelig og samtidig egnet til at udvikle sig smukt over tid. Eftersmagen er harmonisk og vibrerende, med en renhed, der afspejler både terroir og vinmagerens filosofi.

Castello dei Rampolla Chianti Classico er et skoleeksempel på, hvordan en klassisk vin kan balancere tradition og modernitet. Den forener Sangioveses saftige frugt og energi med husets kompromisløse håndværk, hvilket gør den til et oplagt valg for dem, der vil opleve ægte Chianti Classico fra øverste hylde.