Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
2018 Crocevento Pinot Nero IGT Monte Zovo
Gratis fragt
ved køb over 799 DKK
ved dette køb!
Gratis fragt
ved køb over 799 DKK
ved dette køb!
Crocevento Pinot Nero IGT
Monte Zovo-vinene fremstilles udelukkende med druer fra vingårde, der ejes af Cottini-familien. Det er Diego Cottini, der i dag har ansvaret for de 140 ha vinmarker. De er beliggende i tre områder: I Caprino Veronese (på Monte Zovo-bakken), hvor vingården er beliggende; Tregnago i Val d'Illasi, hvor Fruttaio-tørringsanlægget er placeret, og i området Desenzano, hvor Lugana-vinmarkerne er beliggende.
Vinmarken hvor druerne til Monte Zovo, Crocevento, Pinot Noir, Veneto kommer fra, er beliggende i 925 meters højde nær landsbyen Spiazzi øst for Gardasøen.
Pinot Noir vinstokkende er mellem 7 og 10 år gamle, og der høstes kun1 kg druer pr. vinstok. Alle druer håndplukkes.
Vinifikationen foregår ved lav temperatur (20-24 C) for at bevare frugtrigdommen i vinen. Herefter lagres den på 225 liters franske egefade i 12 – 18 måneder, inden den tappes på flaske. Her ligger vinen i 12 måneder, før den frigives til salg.
Passer godt til