2017 Spy Valley Riesling Marlborough

Aromatisk og delikat Riesling, fra Spy Valley, i hjertet af Marlborough, New Zealand. Druerne til denne vin kommer fra tre forskellige parceller beplantet med Riesling i Waihopai-dalen. Høstet henover tre uger for at den enkelte drue opnår perfekt modenhed. På vingården presses druerne, hvorefter saften gennemgår en kølig gæring på ståltanke. Den færdige vin lages på egetræsfade i tre år. Spy Valley Riesling har en vidunderlig frugtkoncentration med imponerende tekstur og kompleksitet. I duften er der lime, kaprifolier og mineralitet. Smagen er fyldig og delikat, med en levende syre og noter af solmoden abrikos, fersken, røde æbler, lime, honning og appelsinblomst, med en helt igennem forfriskende og mineralsk finish. Perfekt til at sidde og nyde på terrassen eller til lette retter med fisk, skaldyr, fjerkræ mm.