2022 Les 2C Château Peybonhomme-Les-Tours

Elegant rødvin fra Château Peybonhomme, lavet på et atypisk 100% økologisk og biodynamisk blend, hvor den portugisiske drue Touriga Nacional bl.a. indgår. Et vidunder, der skal prøves. Les 2C Château Peybonhomme-Les-Tours er lavet på et atypisk blend af 50% Syrah, 25% Touriga Nacional, 15% Malbec og 10% Merlot. Syrah, mest kendt fra Rhône-dalen og Touriga Nacional, Portugisisk druesort, bliver normalt ikke dyrket i Bordeaux, hvilket er med til at gøre denne vin helt speciel. På trods af det uortodokse blend, taber vinen dog ikke på smag. Syrah-druen dyrkes i ler- og kalkstensholdig jord og Touriga Nacional i stenet, veldrænende jord ved hjælp af 100% økologiske og biodynamiske metoder. Vinen er dyb rubinrød i glasset med lyse reflekser. Duften er fyldt med noter af røde bær, mørk frugt og tørrede krydderier. Smagen er kraftfuld og elegant med noter af kirsebær, brombær, sort peber, læder og tørrede violer med flot struktur fra modne tanniner. Eftersmagen er lang. Perfekt til retter som charcuteri, tapas, grill mm.