2021 Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes Domaine Charles Audoin

Charles Audoin er den ukronede konge i Marsannay, og har appellationens bedste markbesiddelser, hvor flere er under behandling til 1. Cru status. Robert Parker har udtalt at vinene herfra er ubetinget de bedste i hele appellationen.

Charles Audoin har gjort det igen! Hans vine er kendt for en fortrinlig kvalitet til prisen. Denne aligoté er ingen undtagelse. I Bourgogne anslås det at blot 6% af vinmarkerne er beplantet med aligoté-druen. Charles Audoin formår med denne vin, at få det bedste frem i aligoté. Vinen rummer en direkte, men velintegreret syre, som flot afbalanceres af de diskrete vanilje-præg fra egetræsfadene. Denne Bourgogne Aligoté har en flot og cremet struktur med underliggende minerale noter. Næsen byder på et tydeligt citruspræg kombineret med noter af modne gule æbler og friskkværnet smør. En tør vin fra den anmelderrost value-producent i Marsannay. Vinen er et oplagt valg til retter med fisk, skaldyr, pasta eller charcuteri med saltet/røget udskæringer.