2019 Château Fieuzal Rouge Pessac-Leognan

Markerne omkring Château Fieuzal er plantet på den klassiske grusjord, som Graves er kendt for. Denne jordbund er ideel til Cabernet Sauvignon, der nyder godt af den varme, veldrænende jord, mens Merlot trives i de lidt køligere dele af parcellerne. Petit Verdot og Cabernet Franc spiller mindre roller, men bidrager med krydderi og kompleksitet. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på over 30 år, hvilket giver lave udbytter og høj koncentration i druerne.

I kælderen kombinerer Château Fieuzal tradition og teknologi. Vinene lagres typisk 12–18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en betydelig andel er nye hvert år. Denne proces giver vinene struktur og lagringspotentiale, men uden at overdøve den naturlige frugt og terroirets udtryk. Slottet arbejder med en bæredygtig filosofi i marken og har de seneste år haft stigende fokus på miljøvenlig vinproduktion, blandt andet med respekt for biodiversiteten.

Château Fieuzal Rouge er derfor ikke blot en vin, men et resultat af århundreders historie kombineret med moderne knowhow. Slottet står som et levende bevis på, hvordan Bordeaux’ klassiske traditioner kan fornyes og forfines uden at miste deres sjæl.