2019 Catena Chardonnay Mendoza Organic

Øko-chardonnay fra Argentinas mest berømte 100P-producent, Catena! Vinen er lavet på druer fra udvalgte marker i Uco Valley og Luján de Cuyo. Flot næse med intense noter af citrus og mineraler. Økologisk Chardonnay fra det solrige og højtliggende ørkenklima i Mendoza. Druerne stammer fra udvalgte vinmarker i Uco Valley og Luján de Cuyo, som er kendt for at have vinstokke plantet i op til 1500 meters højde. De højtliggende marker giver med det tørre og solrige klima ideelle vækstbetingelser for økologisk landbrug. Vinen rummer intense noter af modne citrusfrugter og kalket mineralitet. Vinen har gennemgået en kold fermentering (5-10 dage ved max. 10 grader), hvilket bevarer den flotte syreprofil i vinen. Vinen lagres herefter 6-9 måneder på franske egetræsfade (primært nye), hvilket afrunder vinen og tilfører fylde. En elegant øko-chardonnay fra Argentinas mest kendte 100P producent!