2018 Leeu Passant Cabernet Sauvignon Stellenbosch Mullineux

Chris og Andrea Mullineux har i mange år søgt at fintune en elegant Cabernet Sauvignon med frugt, intensitet og syre og nu er det lykkedes! Ud af 20 mulige vinmarker i og omkring Stellenbosch, har de udvalgt druer fra 5 forskellige parceller: 2 i Helderberg, 2 i Polkadraai Hills og en parcel med 39 år gamle vinstokke i Firgrove, tæt på False Bay. De forskellige terroirs består for det meste af sandet jord fra gamle flodlejer og dekomposeret granit og silt. De forholdsvis køligt beliggende vinmarker giver en fantastisk bouquet med strejf af kirsebær, lavendel, blomme, solbær og noget krydret mineralitet. Smagen er elegant, fløjlsblød, let saltet og meget forførende med friskhed og syre i den energiske afslutning.