2016 Château la Violette Pomerol

Med prominente naboer som Trotanoy og Le Pin, har Catherine Pére-Vergé siden 2005 skabt kultvin på et 1,8 hektar lille vinslot, i hjertet af Pomerol. Catherine Père-Vergé købte denne lille ejendom af Frederic Dumas i 2005. Med dette køb blev der vendt op og ned på slottets skæbne. Fra at været stort set ukendt, er Château La Violette blevet en af de mest eftertragtede vine i Pomerol. Den lille 1,8 hektar store ejendom er beliggende tæt på Trotanoy og Le Pin og ledes i dag af Catherine Pére-Vergés dygtige søn, Henri Parent, som også styrer søster-ejendommen Château Le Gay. Vinmarkerne er blevet grundigt genplantet og er nu 100% Merlot. Der er dog stadig mange over 60 år gamle vinstokke på markerne. 2014 var første årgang der blev mikro-vinificeret i den imponerende nye kælder. Dette giver vinmager Marcello Pelleriti og konsulterende ønolog Michel Rolland mulighed for en langt større præcision under gæringen. Produktionen er mikroskopisk med kun omkring 250 kasser på verdensplan, med enorm hype!