2014 Gran Terroir Pinot Noir Gualtallary Zorzal

Lavet på håndhøstede druer fra den lavere del af Tupungato, hvor temperaturen varierer mellem 35 grader om dagen og 15 grader om natten. Den store forskel giver druerne et tykkere drueskind end normalt, hvilket giver vinen en dybere farve, større aromatisk kompleksitet og en flottere struktur. Druerne gæres med vildgær i åbne trækar inden den lagres på store Bourgogne fade i op til 14 måneder. Resultatet er en meget floral og mineralsk Pinot Noir med intens kølig bærfrugt. Fadlagringen forstyrrer ikke den rene frugt men giver let krydrede strejf. Smagen er uhyre fokuseret med flot dybde og syre og en lækker lang finish.