2007 Batard Montrachet Grand Cru Henri Boillot

Boillots Batard-Montrachet Grand Cru rangerer blandt verdens bedste hvide vine. Parcellen på 0,34 hektar ligger på den mest ler- og kalkholdige del af "det skaldede bjerg", Mont Rachet. Den let gyldne vin byder på en intens bouquet af frisk kærnet smør, pære, lys honning, friske mandler, hasselnød og hvide blomster. I sin ungdom er vinen frisk med medium fylde og betagende kompleks og ren i duft og smag med de lyse noter i front. Med alder vil den udvikle kaskader af essensagtig frugt, tage på i fylde men holde på den forfriskende syre der balancerer den uforlignelige eftersmag som varer ved, længe efter at glasset er tømt, Stor vin.