2021 Cobos Cocodrilo Corte Mendoza

Navnet Cocodrilo (krokodille) repræsenterer en dyrisk kvalitet i vinen, et fyldigt bæst, der så snart den har bidt sig fast ikke let slipper sit greb. Cocodrilo er et intenst blend af Cabernet Sauvignon og Malbec men med en bred vifte af subtile nuancer der samtidig gør vinen utrolig sofistikeret. Vinen laves på håndhøstede druer fra særligt udvalgte marker i Luján de Cuyo og Valle de Uco i op til 1000 m højde. Produktionen er meget lille og blendet eller "Corte" varierer år for år afhængigt af kvaliteten af druerne i den pågældende årgang. Vinen er intens rubinrød med mørklilla nuancer. Duften er dyb med solbær, sort og hvid peber og elegante blomsteragtige toner. Smagen er intens med solbær, brombær, mørk chokolade og subtile noter af mynte. Crocodile er en kompleks mineralsk vin med koncentration, intensitet og mærkbare men modne tanniner. Afsluttes af en lang eftersmag.