2021 Hautes-Cotes de Beaune Rouge Domaine Des Petits Champs Lins

Hautes-Cotes de Beaune appellationen blev officielt tildelt i 1961 og omfatter 12 kommuner i Hautes-Côtes distriktet, samt de øvre dele af 10 kommuner beliggende i Côte de Beaune. I Saône-et-Loire spredes den over fire kommuner i Hautes Côtes samt på højderne af tre kommuner i Côte de Beaune. Grænsen mellem Hautes-Côtes de Beaune og Hautes-Côtes de Nuits løber gennem Magny-Iès-Villers. Med Hautes-Cotes de Beaune Rouge fortsætter Domaine Des Petits Champs Lins sin 7-generationers-lange tradition for at skabe vine af enestående kvalitet og karakter.

Dyb rubinrød i glasset med en duft fyldt med noter af modne røde bær og delikate krydrede undertoner. Ved første tår afslører vinen en velafbalanceret smag med en imponerende struktur, der fremhæver Pinot Noir-druens delikate karakteristika. Eftersmagen er lang med en fin syre og flot mineralsk finish.

Druerne til Hautes-Cotes de Beaune Rouge høstes omhyggeligt i hånden og gennemgår en nøje sortering for at sikre optimal kvalitet. Efter en skånsom presning og fermentering modnes vinen omhyggeligt på franske egetræsfade, hvor den udvikler sin kompleksitet og karakter.