2021 Five Faces Chardonnay Willamette Valley Fullerton

FACES er akronym for de fem familiemedlemmers navne. Filip, Alex, Caroline, Eric, Susanne. Druerne til denne vin kommer fra fem forskellige marker i den nordlige del af Willamette Valley. Her er køligt klima og modningstiden af druerne er lang hvilket resulterer i masser af karakter i vinen. Markerne ligger i 170 - 250 meters højde og jordbunden er meget varieret. Druerne høstes når de er optimalt modne og presses i hele klasser. Herefter gærer vinenpå fad i flere måneder før den lagres færdig surlie i 17 måneder hvorefter vinen kommer på flaske. Resultat på byder på en meget ren aroma af citronskal, hyldeblomst, honning, æbler og krydderier. I smagen er der citrus, vanilie, æbler, pærer, hyldeblomst og hasselnød som forenes i en lang eftersmag. Vinen har et godt lagringspotentiale på 5-10 år fra høståret. En elegant Chardonnay med i harmoni og balance.