2020 Awatere Sauvignon Blanc Marlborough

Druerne til Awatere Sauvignon Blanc stammer fra udvalgte marker i Awatere Valley, som ligger i den sydlige del af Marlborough. Awatere betyder ”hurtig flod” på mãori, hvilket referer til floden som strømmer igennem dalen. De kolde strømninger fra floden resulterer i et koldere sub-klima sammenholdt med de øvrige vinområder i Marlborough. Druerne oplever herved en længere modningstid, hvorfor de udvikler intense og frugtige aromaer samt bevarer syren i vinen. Druerne presses kort efter høsten, og fermenteres på ståltanke. Vinen fermenteres ved lave temperaturer, hvorfor den bevarer sin friskhed og elegante syreprofil. Efter fermenteringen ligger vinen på gærresterne i en periode for at øge kompleksiteten i vinen. Herefter filtreres vinen og flaskelagres op til 6 måneder før frigivelse. Awatere Sauvignon Blanc rummer friske noter af citrusfrugter, citrongræs og tropiske frugter. I munden bliver du mødt af en smagseksplosion af en livlig syre med noter af citon, grapefrugt, guava, tomatblade, friske urter og peberfrugt. En sprød vin med massere af værdi for pengene.