2019 Tenuta Valleselle Rovertondo Valpolicella Ripasso Superiore Tinazzi

Rovertondo Valpolicella Ripasso Superiore er en del af Tenuta Valleselle linjen, som er opkaldt efter den smukke ejendom af samme navn, beliggende i bakkerne ved Garda søen, købt af familien Tinazzi i 1986. Vinen er lavet på 80% Corvina, 10% Corvinone og 10% Rondinella 10% fra udvalgte vinmarker beliggende i 150-200 meter over havets overflade i Veneto. Druerne udvælges og plukkes i hånden i oktober. Druerne presses og afstilkes og gennemgår maceration og gæring ved 22-26 grader i 10 dage. Herefter lagres vinen på små fade af fransk og amerikansk eg i 9-12 måneder. Intens rubinrød i glasset med lyse reflekser. Duften er intens med noter af røde bær, blommer og lette ristede noter. Smagen er dyb og rund med modne tanniner og noter af kirsebær, blommer, toast og lakrids. En flot og kompleks vin med en bemærkelsesværdig struktur og elegance, der slutter i en lang eftersmag, perfekt til retter såsom grill, gryderetter, kødretter, svamperisotto mm.