Château Couhins er et slot med en glorværdig fortid med kendte ejerskaber som Hanappier-familien og siden Gasqueton-familien. Efter Edouard Gasquetons død i 1962 sluttede en æra. Efter nogle nogle svære år blev slottet i 1968 købt af Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) og samme år købte André Lurton en del af markerne og gav dermed fødsel til sit nok så berømte Château Couhins-Lurton. I 1981 byggede INRA nye og moderne kældre og har siden udover at hæve kvaliteten betragteligt udført studier af druedyrkning og vinproduktion på slottet.