2016 Volnay 1. Cru Taillepieds Ballot Millot

Volnay er den måske mest berømte appellation for rødvin i Côte de Beaune.

Stilen går fra det elegante, finesserige og næsten "feminine" fra hjertet af byen, til de mere rustikke marker mod nordøst, grænsende op til Pommard.

Her ligger ingen Grand Cru maker, men derimod en række verdensklasse 1. Cru marker, som leverer imponerende kvalitet til pengene, da appellationen ofte ligger lidt i skyggen af de mere kendte appellationer fra Côte de Nuits.

Dette betyder at man kan foretage sig nogle suveræne køb netop her.

Taillepieds er en af de mest eftertragtede Volnay 1. Cru i øjeblikket, det er en af de stejleste marker i kommunen og har, måske derfor, historisk ikke høstet så mange roser som nabo markern. Fremskridt i vinfremstillings metoder og det lidt varmere klima har dog gjordt at denne 1. Cru nu er i toppen af hvad Volnay kan præstere.

Ballot-Millot bruger 20 - 30% hele klaser i sin vinifikation for at opnå den maksimale balance.