2006 Chardonnay TBA No. 10 Nouvelle Vague Kracher 37,5cl

Ædelsød Trockenbeerenauslese lavet på senthøstede Chardonnay-druer. Høsten sker i slutningen af november, hvorefter vinen gæres på træfade. No. 10 henviser til den høje sukkerkoncentration i vinen. Høsten af druerne til TBA'erne (Trockenbeerenauslese) foregår typisk over 6-8 uger og slutter typisk i slutningen af november. TBA'erne laves på følgende druer: Chardonnay Welschriesling, Traminer, Muskat Otonel, Scheurebe, Rosenmuskateller Numrene fra 1-12 fortæller om sukkerkoncentrationen. 1 er den laveste, altså MINDST søde og 12 er den højeste, MEST søde. Begreberne "Zwischen den Seen" og "Nouvelle Vague" indikerer vinens stil. ZDS kan oversættes med "mellem søerne" - disse vine er gæret og lagret på ståltank eller på meget gamle, store egefade. NV betyder at vinene er gæret og lagret i barriques. Trockenbeerenauslese no. 10 Scheurebe, Zwischen den Seen - Vinen har en kraftfuld mørkegylden farve, en indtagende bouquet med antydning af mandariner og gule stikkelsbær. Smagen bugner af supermodne gule, eksotiske frugter med strejf af abrikos og mineraler. Perfekt harmoni mellem frugtsyre og sødme.