Vinglas

Historisk var vinglas ikke noget man beskæftigede sig synderligt meget med.

Vinglas kunne typisk opdeles i rødvin, hvidvin og mousserende, uden man havde gjort sig synderligt mange overvejelser om form, materiale etc.

I dag er vinglas dog ikke bare vinglas, og bagved ligger der en hel industri for vinnørder verdenen over, som sværger til et særlig slags vinglas fra en specifik producent.

I næste afsnit forsøger vi at dykke ned i den spændende verden af vinglas, og vil forsøge at gøre dig klogere på hvilket vinglas der passer perfekt til hvilken anledning, og hvorfor.

I dag findes der et hav af forskellige vinglas, som hver producent mener har en særlig egenskab til at favne en speciel type vin. I afsnittet her har vi forsøgt at opsummere de fire vigtigste faktorer for valg af vinglas.

Form
Vinglassets form påvirker, hvordan vinens aromaer udvikler sig og koncentreres. For eksempel, et glas med en bred skål, der smalner til i toppen, hjælper med at fange og koncentrere vinens aromaer, hvilket giver en rigere duftoplevelse. Et glas til rødvin vil typisk være større og bredere for at tillade iltning, mens et glas til hvidvin ofte er mindre og smallere for at bevare friskheden og køligheden.

Størrelse & Åbning
Størrelsen på vinglasset påvirker også smagsoplevelsen. Et større glas giver mere plads til at vinen kan iltes, mens et mindre glas holder vinen mere koncentreret og kølig. Valget afhænger af, hvilken type vin du serverer, og hvordan du ønsker at opleve dens smagsnuancer.

Materiale
Krystalglas er ofte at foretrække, da det er tyndt og har en klarere overflade, der ikke forstyrrer synsindtrykket af vinen. Krystalglas er også lettere og giver en bedre oplevelse af vinen.

Stilk
En høj stilk på vinglasset er vigtig, da den gør det muligt at holde glasset uden at påvirke vinens temperatur med varmen fra dine hænder. Stilken bidrager også til en elegant præsentation og gør det lettere at svinge vinen rundt i glasset for at frigive aromaer. Undgår fedtfingrer på glasset, så man tydeligere kan se vinens farve og skær.

Når det kommer til at vælge det perfekte vinglas, er det vigtigt at matche glasset med den type vin, du serverer. Hvert glas er designet til at fremhæve de bedste egenskaber ved forskellige vine, og valget af glas kan i høj grad påvirke din oplevelse. Her er en guide til, hvordan forskellige vinglas komplementerer specifikke druer og vine, og hvorfor det gør en forskel.

Find vores Spiegelau Definition glas her. 

Spiegelau Definition Bordeaux 
Bordeauxglasset er en anelse smallere end Bourgogneglasset, hvilket gør, at vinens aromaer koncentreres mere. Glassets form sikrer, at vinen først rammer midt og bag på tungen, hvilket fremhæver frugtens smagsnuancer og giver syren en mere diskret rolle.

Dette glas er ideelt til vine lavet på Cabernet Sauvignon og Merlot, men fungerer også rigtig godt med Sangiovese-baserede vine som Chianti Classico og Brunello, Syrah & Malbec.
Hvidvine fra Bordeaux & Sauvignon Blanc fra Loire (Sancerre & Pouilly-Fumé) er fremragende ledsagere til Bordeauxglasset.

Spiegelau Definition Bourgogne 
Glasset er karakteriseret ved sin brede skål, som giver en stor overflade til vinen, når du hælder den op, og slynger den. Denne form tilføjer ekstra ilt til vinen, hvilket hjælper den med at åbne sig op, og man fornemmer flere små og finesserige nuancer i vinen.

Som navnet antyder, er det ideelt til Bourgognevine og andre Pinot Noir-baserede rødvine, såsom Spätburgunder. Her må man naturligvis ikke glemme hvidvinene fra Bourgogne, hvor Chardonnay netop er fra, men absolut også fra andre kølige områder, fungerer helt optimalt med dette glas.

Bourgogneglas fungerer også fremragende til Nebbiolo-baserede rødvine fra Piemonte, såsom Barolo og Barbaresco, som har gavn af lidt ekstra luft. 
Amarone fra Veneto og Grenache fra højderne kan også nævnes som gode ledsagere til netop dette glas.
Værd at nævne, som måske kommer bag på mange, er Vintage Champagne med alder og Riesling GG/Grand Cru, som begge er fantastiske match til Bourgogneglasset.

Spiegelau Definition Hvidvin 
Spiegelau Definition Hvidvinsglasset er designet med en slankere skål, der er perfekt til at fremhæve de fine aromaer og smagsnuancer i hvidvine. Glassets form giver vinen den rette mængde ilt, hvilket hjælper med at åbne vinen op og få de friske, livlige noter frem. Bevarer aromaerne og de frugtige noter i vinen, og sikrer at de ikke ”forsvinder” for hurtigt i glasset.

Dette hvidvinsglas er ideelt til druer som Chardonnay, Sauvignon Blanc, og Riesling, hvor hver druesort får lov at udfolde sig optimalt i glasset. Det er også det ideelle valg til de mere komplekse og mineralske hvidvine fra køligere områder, hvor glasformen virkelig får vinens friskhed og dybde frem. Et eksempel på dette kunne være Grüner Veltliner fra Østrig.

Derudover fungerer Spiegelau Definition Hvidvinsglasset fremragende til mousserende vine som Champagne og tørre Rieslinger, hvor glasset fremhæver vinens friskhed og intensitet. Uanset om du nyder en ung, sprød vin eller en mere kompleks og lagret udgave, vil dette glas sikre, at vinens fulde potentiale kommer til sin ret.

Spiegelau Definition Champagneglasset er designet med præcision for at fremhæve den elegante kompleksitet og finesse, som kendetegner mousserende vine. Glassets høje, slanke form gør det ideelt til at fastholde boblerne, hvilket sikrer en vedvarende friskhed og livlighed i hver tår. Samtidig tillader den diskrete udvidelse i skålen, at aromaerne kan udvikle sig, så du får en dybere oplevelse af vinens karakter.

Dette glas er perfekt til klassisk Champagne, men fungerer også optimalt med andre mousserende vine som Cava, Prosecco og Crémant. Ved at give boblerne plads til at stige langsomt mod overfladen bevares både vinens sprødhed og de delikate smagsnoter af æbler, citrus, gær, brød, smør og nødder, som ofte er fremtrædende i mousserende vine.

Spiegelau Definition Champagneglasset er ikke kun for mousserende vine; det er også et fremragende valg til yngre Vintage Champagne, hvor vinens dybde og kompleksitet virkelig kommer til sin ret. Den lette udformning og fine kant giver en fornemmelse af luksus og elegance ved hver smagsprøve.

Find vores Spiegelau Definition glas her.