Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Spätburgunder
Spätburgunder, kendt som Pinot Noir uden for Tyskland, er en af verdens mest ædle rødvinsdruer. Druen producerer elegante vine med komplekse aromaer og delikat smag. Udforsk Spätburgunder-vinene hos Philipson Wine, og oplev tyskernes udgave af den populære Pinot Noir.
Rediger Kommentar
Spätburgunder: Den tyske Pinot Noir
I Tyskland kaldes Pinot Noir for Spätburgunder. Denne druesort, der stammer fra Bourgogne i Frankrig, har fundet et ideelt hjem i Tyskland, hvor den trives i det kølige klima. Spätburgunder-druen dyrkes i flere af Tysklands vinregioner, herunder Baden, Ahr og Pfalz, hvor den producerer fløjlsagtige vine af høj kvalitet og stor finesse.
Spätburgunder har typiske smagsnoter af røde bær, såsom kirsebær og hindbær, samt undertoner af krydderier og skovbund. Disse vine er kendt for deres fløjlsagtige tekstur og balancerede syre, hvilket gør dem utroligt alsidige og velegnede til mange forskellige retter.
Hos Philipson Wine finder du et bredt udvalg af Spätburgunder-vine fra nogle af Tysklands bedste producenter. Uanset om du er på udkig efter en let og elegant tysk rødvin eller en mere struktureret og lagringsdygtig udgave, kan du finde det perfekte match i vores sortiment.
Sådan dyrkes og produceres Spätburgunder
Tyskland er en af de førende producenter af Pinot Noir. Det tyske navn Spätburgunder, der betyder "sent modnede burgunder-druer," afspejler druens sene modningstid og dens oprindelse fra Bourgogne. Druen er følsom over for både klima og jordbund og kræver særlige betingelser for at producere de bedste vine. Heldigvis trives den godt i Tysklands kølige klima og kalkholdige jorde.
Den traditionelle tyske Spätburgunder er typisk lysere i farven og har et lavere tanninindhold sammenlignet med deres modstykker fra varmere klimaer. Moderne tyske vinproducenter har dog tilpasset deres teknikker for at skabe vine med mere fylde og højere tanninindhold. Disse vine lagres ofte på små egetræsfade, hvilket giver dem større dybde, kompleksitet og undertoner af vanilje.
Spätburgunder-druen dækker lidt over 11,5 procent af Tysklands vinmarker med de største beplantninger i Ortenau- og Kaiserstuhldistrikterne i Baden. Den varierer i smag og karakter afhængigt af oprindelsessted og vinificeringsmetoder, hvilket gør den til en alsidig og spændende vin at udforske.
Udforsk også fransk Pinot Noir hos Philipson Wine
Hos Philipson Wine finder du ikke kun tysk Spätburgunder, men også et bredt udvalg af fransk Pinot Noir. Pinot Noir, der som bekendt stammer fra Bourgogne, er kendt for sine delikate og komplekse vine, som afspejler terroiret på en unik måde. I Bourgogne produceres nogle af verdens mest eftertragtede vine, der byder på raffinerede smagsnoter af røde frugter, blomster og subtil krydderi.
Vinene fra Bourgogne varierer betydeligt afhængigt af deres specifikke terroir, hvilket gør det muligt at finde vine, der passer til enhver smag og anledning. Hos Philipson Wine finder du et nøje udvalgt sortiment af fransk Pinot Noir fra anerkendte producenter og prestigefyldte appellationer som Côte de Nuits og Côte de Beaune.
