2016 Côtes-du-Rhône Lieu-Dit Clavin Dom la Vieille Julienne

Lieu-Dit Clavin er beliggende lige nord for appellationsgrænsen til Châteauneuf-du-Pape og byder på sandede, kalkholdige jorde og et køligt mikroklima, der giver rene, præcise og energiske vine. Jean-Paul Daumen arbejder her med gamle vinstokke (op til 100 år gamle) og biodynamiske principper, hvor lavt udbytte og nænsom vinifikation sikrer autenticitet og karakter. Gæringen foregår med hele klaser og uden tilsætninger, efterfulgt af lagring på store, neutrale foudres. Ingen klaring, ingen filtrering – vinens udtryk forbliver uforstyrret og tro mod sit ophav. I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med lilla skær. Duften er aromatisk og elegant med noter af sorte kirsebær, solbær, tørrede middelhavsurter, lakrids og en kalket mineralitet. Smagen er koncentreret, men rank – med modne tanniner, løftet syre og en friskhed, der giver vinen struktur og længde. En seriøs og karakterfuld rødvin, der trods sin appellation besidder en kompleksitet og balance, som kan måle sig med langt større vine.