2020 Volnay Patriarche

Fra hjertet af Côte de Beaune i Bourgogne kommer denne udsøgte Volnay fra Patriarche, en vin der forener finesse, struktur og den klassiske charme, som kendetegner de bedste Pinot Noir-vine fra regionen. Volnay-appellationen er kendt for sine silkebløde tanniner, elegante frugt og komplekse aromaer, og netop disse egenskaber træder tydeligt frem i denne forfinede rødvin.

Vinen åbner med en indbydende bouquet af røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af subtile noter af viol, skovbund og let krydrede strejf af cedertræ og hvid peber. I munden møder man en harmonisk balance mellem friskhed og dybde – en saftig og livlig frugtkoncentration, der afrundes af silkebløde tanniner og en delikat mineralitet. Eftersmagen er lang, vedvarende og præget af en let krydret elegance, som er et kendetegn for Volnay.

Rødvinen er vinificeret med nænsom håndtering af druerne, hvor gæring og maceration sker under kontrollerede temperaturforhold for at bevare den rene frugtprofil og terroirets finesse. Efterfølgende modnes vinen på franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet og struktur uden at overdøve den naturlige elegance.

Dette er et fornemt eksempel på, hvorfor Volnay er blandt de mest eftertragtede appellationer i Bourgogne – en vin, der forener tradition, håndværk og terroir i en uforglemmelig smagsoplevelse.