Drappier Champagne Père Pinot

Unik Champagne og en hyldest til de tidligere generationer af Drappier familien og specielt Georges Drappier, som var kendt som ¨Pinot druernes fader¨ i 1930'erne. Père Pinot betyder ¨Fader Pinot¨ på fransk. Georges var en yderst respekteret winemaker og en forkæmper af dyrkning af Pinot Noir druer til brug i Champagne. På etiketten, designet af Charline Drappier, er Georges Drappier afbildet i silhuet. Champagnen er sammensat af 25% af hver af de 4 druer, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Meunier. Der er lav Dosage, 4,5 gram sukker pr. liter og Champagnen falder i kategorien Extra Brut, hvilket vil sige at Champagnen er tør i smagen med gylden farve med kobber reflekser. Aromaen er meget ekspressiv og i smagen finder man noter af gule blommer, citrus og en anelse røg. Meget begrænset produktion.