2020 Greywacke Sauvignon Blanc Marlborough

Greywacke Sauvignon Blanc er essensen af Marlborough – men løftet til et helt nyt niveau. Det her er ikke bare vin; det er vinmager Kevin Judds personlige fortolkning af, hvordan Sauvignon Blanc skal smage, når alt går op i en højere enhed.

Druerne høstes fra nogle af Marlboroughs bedste parceller – primært i Wairau Valley – hvor det kølige klima og de stenede, veldrænede jorde skaber perfekte vækstbetingelser for Sauvignon Blanc. Hver mark bidrager med sin egen karakter: nogle med eksotisk frugt, andre med urtet friskhed eller mineralsk dybde.

Vinen gærer primært i temperaturkontrollerede ståltanke, men en lille andel gennemgår gæring i gamle egetræsfade. Det giver vinen en ekstra dimension – mere tekstur, mere kompleksitet, mere karakter.

Resultatet er en vin med en fantastisk aromatisk intensitet: passionsfrugt, lime, stikkelsbær, friske krydderurter og et strejf af kaprifolie og citrusblomst. I munden er den sprød, saftig og knivskarp – men med en silkeblød mundfølelse, der vidner om vinmagerens evne til at balancere syre og fylde til perfektion.

Greywacke Sauvignon Blanc er ideel til fisk og skaldyr, friske asiatiske retter, salater, gedeost – eller som et glas i solen, hvor du bare vil forkæle dig selv.

Det er Marlborough, som det var tænkt fra begyndelsen – levende, dragende og lavet med hjertet. En vin, du vender tilbage til igen og igen.