René Dopff Riesling Dopff & Irion

René Dopff Riesling fra Dopff & Irion er et skoleeksempel på, hvordan Alsace kan levere tørre, elegante og mineralske vine med dybde og præcision. Vinen er fremstillet på 100 % Riesling fra nøje udvalgte parceller omkring Riquewihr, hvor den kalkholdige jord og det kølige klima giver druemateriale med sprød syre og stor aromatisk finesse. I glasset er den lys gylden med grønne reflekser, og duften byder på citrus, grønne æbler, hvide blomster og fine mineralske strejf. Smagen er rank og struktureret med livlig syre og en lang, saltet eftersmag, der vidner om både teknisk kunnen og terroirtro karakter.

Bag vinen står Dopff & Irion, et traditionsrigt hus med base på Château de Riquewihr i hjertet af Alsace. Huset blev grundlagt i 1945, men Dopff-familiens historie i regionen går helt tilbage til 1500-tallet. René Dopff var blandt de første til at fremhæve enkeltmarkernes betydning og satte en ny standard for kvalitet i området. Hans navn lever videre i denne cuvée, der forener tradition, teknik og passion i en vin, som både respekterer fortiden og rækker fremad med modernitet og præcision.