2019 Condeminal Poncho Pampa Pinot Noir Tupungato Mendoza

Druerne kommer fra deres vinmarker i Tupungato området i 1300 meter højde. I denne højde er sollyset meget klart og intenst mens i sær nætterne er køligere, hvilket giver en længere modningsperiode. Druerne udvikler derfor både en tykkere skal, mere aromatisk kompleksitet og en flot modenhed uden samtidig at miste syre og dermed naturlig friskhed. Druerne høstes i hånden og håndteres ekstremt nænsomt, f.eks. flyttes druer og vin kun fra høstkasser til ståtanke, til egetræsfade og til flaske ved brug af tyngdekraft (uden brug af pumper). Vinen har en smuk og intens rubinrød farve. Skøn floral duft med viol, kirsebær og jordbær. Smagen er elegant med rene og saftige noter af moden bærfrugt med en underliggende frisk syre der giver et flot friskt modspil til den dybe frugt. Fremragende struktur, koncentration og længde.