2019 Bourgogne Blanc Domaine du Mont Épin

Denne lækre Bourgogne Blanc er lavet på Chardonnay druer fra de unge vinstokke på Domaine du Mont-Epins vinmarker i Viré-Clessé og Macon-Péronne som begge er Cru’er i det Sydlige Bourgogne. Vores tætte samarbejde med brødrene Martin, som også ejer Domaine du Croix Sénaillet (St.-Véran og Pouilly Fuissé), gør at vi fik dem overtalt til at deklassificere disse bedre appellationer til denne fantastiske Bourgogne Blanc. Druerne stammer fra sydøstvendte parceller beliggende på skråninger med et terroir bestående af ler, limsten, kalk og hvide småsten. Bouqueten er floral med strejs af tropiske frugt og mineraler, smagen er frisk og sprød og slutter elegant med et snert af lidt salt.