94 point

Glimrende Chablis, som viser sig fra sin absolut bedste side. I næsen har den duft af citrus, grønne æbler, friske pærer, flint og et lille hint af honning. I glasset står den frisk og elegant med en skønt syre ledsaget af fylde og en let fedme, som skaber flot balance. Den fungerer helt fantastisk til grillet fisk eller skaldyr.

La Chablisienne har længe været i portefølje hos Philipson og er et stabilt hus, der som regel leverer flot til prisen. Desuden holder vinene sig utroligt godt. Vinen kommer fra en sydøstvendt mark i Beauroy, nordvest for byen. Næsen lægger lidt krudtet ud og er flintet og mineralsk med lette noter af citrus. Munden starter sprødt, men har også en vis tyngde og fedme, der er ganske klædelig. Fin, afsluttende syre og et lille grønkrydret touch. Drik til jomfruhummer eller krabbekløer.