2017 Brunello di Montalcino La Togata dei Togati

Brunello di Montalcino La Togata dei Togati stammer fra en udvalgt parcel (cru) på La Togata-marken. En meget sjælden og eftertragtet Brunello, som der kun produceres 3.000 flasker af om året. Brunello di Montalcino La Togata dei Togati er en særdeles intens og kraftig Brunello, der stammer fra en lille parcel på den eksklusive La Togata-mark. Parcellen er plantet ca. 250 meter over havets overflade, der er perfekt eksponereret for sol hele dagen. De håndhøstede druer gennemgår en dobbeltselektering, hvilket betyder at det kun er de absolut bedste druer som anvendes i Brunello di Montalcino La Togata dei Togati. Vinen modnes i slavonske egetræsfade i 4 år, hvorefter vinen efterfølgende lagres 6 måneder på franske egetræsfade og afsluttes med 12 måneder flaskelagring. Dette giver en fyldig og koncentreret vin med stor intensitet. Duften bærer præg af stor kompleksitet med frugtige noter af mørke bær og jord. Der produceres cirka 3.000 flasker om året af denne vin. La Togata dei Togati er en oplagt meditationsvin som bliver ved med at give fra sig. Vinen er lavet på 100% Sangiovese.