Man-Tor: 9-17:30 | Fre: 9-18 | Lør: 10-14 | Søn: Lukket
Gå tilbage
Domaine Du Pelican

2016 Clavelins Vin Jaune Arbois Jura Domaine du Pelican

Vin Jaune er Jura regionens mest symbolske og autentiske vin. Utrolig komplekse aromaer fra valnødder, krydderier og tørrede frugter. Længden på smagen er bemærkelsesværdig, og vinen tager til i kompleksitet i glasset. Vin Jaune kan er en unik oplevelse. Læs mere
Land
Frankrig
Shape
Type
Dessertvin
Group
Årgang
2016
Shape
Drue
Savagnin
Shape
Område
Jura
1.649,00 DKK
Pr. fl. v/1 stk. 1649 pr. flaske
På lager
Gratis fragt fra 699,-
Sikker betaling
Tilfredshedsgaranti!
Brug for hjælp? Ring: 70226888
2016 Clavelins Vin Jaune Arbois Jura Domaine du Pelican
1.649,00 DKK
Pr. fl. v/1 stk. 1649 pr. flaske

Clavelins Vin Jaune

I Jura modnes størstedelen af ​​Savagnin-druerne under slør, sous voile, for at producere oxidative vine. Enten Savagnin sous voile der kræver 2 og 5 år under slør eller vin Jaune der kræver 6,5 år under slør.

Oxidative vinproduktion er en proces, der minder om produktionen af ​​sherry. Vinene modner på fad i en kælder, der er designet specielt til dette formål. Dette skyldes, at oxidative vine har brug for naturlig ventilation og eksponering for sæsonbestemte temperaturer under deres modning. Tønderne flyttes eller toppes ikke så der er en naturlig fordampning på 25-30%.

Voilen (sløret) danner sig selv af gær på overfladen af ​​vinen og beskytter den mod yderligere oxidation. Men tag ikke fejl: der er ingen restsukker i en Vin Jaune, som slutter omkring 13-15 % alkohol.

+ Vis hele beskrivelsen
Mød producenten

Domaine Du Pelican

Domaine du Pélican er et kvalitetsprojekt i Jura ejet af Domaine Marquis d'Angerville - den skrappeste vinproducent i Volnay, Bourgogne.

Læs mere om producenten Se alle vine fra Domaine Du Pelican

Alle detaljer

Varenummer
14531416
Type
Flaskestørrelse
Helflaske
Leveres i
Leveres i Karton med 6 stk.
Alkoholprocent
13,5%
Producent
Land
Område
Druesorter
Anbefalet til
Fjerkræ (lyst kød), Gris, Meditationsvin, Ost (faste), Ost (hvidskimmel)
Lagring
6,5 år under slør

Andre købte også