Man-Tor: 9-17:30 | Fre: 9-18 | Lør: 10-14 | Søn: Lukket

Gå tilbage

Domaine Du Pelican

2016 Clavelins Vin Jaune Arbois Jura Domaine du Pelican

Vin Jaune er Jura regionens mest symbolske og autentiske vin. Utrolig komplekse aromaer fra valnødder, krydderier og tørrede frugter. Længden på smagen er bemærkelsesværdig, og vinen tager til i kompleksitet i glasset. Vin Jaune kan er en unik oplevelse. Læs mere

Land

Frankrig

Type

Dessertvin

Årgang

2016

Drue

Savagnin

Område

Jura

1.649,00 DKK

Pr. fl. v/1 stk. 1649 pr. flaske

På lager

Anmeld denne vin

Gratis fragt fra 799,-

Sikker betaling

Tilfredshedsgaranti!

Brug for hjælp? Ring: 70226888

1.649,00 DKK

Pr. fl. v/1 stk. 1649 pr. flaske

Clavelins Vin Jaune

I Jura modnes størstedelen af Savagnin-druerne under slør, sous voile, for at producere oxidative vine. Enten Savagnin sous voile der kræver 2 og 5 år under slør eller vin Jaune der kræver 6,5 år under slør.

Oxidative vinproduktion er en proces, der minder om produktionen af sherry. Vinene modner på fad i en kælder, der er designet specielt til dette formål. Dette skyldes, at oxidative vine har brug for naturlig ventilation og eksponering for sæsonbestemte temperaturer under deres modning. Tønderne flyttes eller toppes ikke så der er en naturlig fordampning på 25-30%.

Voilen (sløret) danner sig selv af gær på overfladen af vinen og beskytter den mod yderligere oxidation. Men tag ikke fejl: der er ingen restsukker i en Vin Jaune, som slutter omkring 13-15 % alkohol.

+ Vis hele beskrivelsen