2014 Chinon Rouge Les Picasses Domaine Olga Raffault

Jorden hvor druerne til Les Picasses vokser består mest af kalk og lidt ler, hvilket giver vinen er godt lagringspotentiale. Vinen vinificeres først på store "foudres" dvs. fade på 1200 L, derefter på traditonelle egetræsfade i 12 til 16 måneder afhængigt af årgangen. Den forholdvis lange lagring opbløder de kraftige tanniner, som giver vinen sin store kompleksitet. Vinen har en mørk rubinrød farve med svagt violette kanter, en fyldig og flot struktureret smag smag med antydning af solbær og vilde hindbær, fin længde i den bløde afslutning. Kan nydes ung og gemmes op til 15 år fra høståret.