2007 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut Trentodoc

James Suckling har sammenlignet Guilio Riserva med en vintage Krug champagne: "Wonderful depth and richness. Like a vintage Krug." Og det forstår man når man smager denne prestige cuvée, som kun laves i de bedste årgange på strengt udvalgte håndhøstede Chardonnay druer fra vinmarken Maso Pianizza. Efter ekstreme 10 års(!) flaskelagring på bærmen, er resultatet en vin med en duft af sjælden set intensitet. Modne æbler, abrikos og citrus blander sig harmonisk med strejf af honning, hvid chokolade, krydderier og toast. Smagen er super elegant og komplekst nuanceret med frugt og strejf af akacieblomst, honning, hø og vanilje. Fløjlsblød fylde og bemærkelsesværdig længde.