1991 Côte-Rôtie Côte Blonde Domaine Rostaing

Côte Blonde er Rostaings mest berømte vin, blot navnet kan få munden til at løbe i vand for vinkendere. En mytisk vin som laves i forsvindende små antal. Den berømte Côte Blonde i Côte-Rôtie er hjemsted for de mest elegante og feminine vine fra denne appellation. Rostaing ejer 2 parceller Moulin og Chatillonne.Vinen laves normalt på 95% Syrah og 5% Viognier (kan variere efter årgangene) og er en af Frankrigs store, berømte vine og et samlerobjekt. Vinstokkene gror på fattig jord bestående af flint og mica glitter og skiffer i opløsning, de lokale kalder den "arzel". Bouqueten er først lidt lukket, men åbner sig med masser af mørke bær og strejt af tobak, kanel og violer, smagen er meget rank og struktureret og byder på stor kompleksitet, tanniner og en utrolig elegant længde. "Terroir" i glasset mener René Rostaing selv.