Velkommen
Husk at du skal være fyldt 18 år for at købe varer indeholdende alkohol hos os
Er du over 18 år?
kunne ikke tilføjes til kurven
Du kan desværre ikke bestille både en primeur vin og en almindelig vin
Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
-
Levering 1-3 hverdage | Fragt 79,- | Fri fragt fra 699,- - Mere end 6.500 vine på lager
Man-Tor: 9-17:30 | Fre: 9-18 | Lør: 10-14 | Søn: Lukket
DKK
Spørgsmål?
Ring tlf: +45 70 22 68 88
Domaine Rostaing
Domaine Rostaing har 3 gange fået tildelt de sjældne 100P fra Robert Parker. Rostaing nyder status som kultproducent af topkvalitet i Côte-Rôtie.
Kort om Domaine Rostaing
Domaine Rostaing er en af de fineste producenter i Côtes du Rhône og er ansvarlig for nogle af de mest appellationsdefinerende og eftertragtede vine fra Côte-Rôtie i nord Rhône. Rostaings vine er, efter vores og flere anmelderes opfattelse, iblandt de bedste og mest klassiske vine fra Côte Rôtie. De er elegante og sofistikerede med kraftfuld mørk frugt i deres ungdom og en udsøgt finesse og kompleksitet når de er modne.
Domaine Rostaings historie
Domaine Rene Rostaings succes bygger på Domainets legendariske markbesiddelser i Côte-Rôtie der i dag strækker sig over 11 hektar fordelt på 30 små parceller med ideelle placeringer i Côte-Rôties berømte enkeltmarker La Landonne, Côte Brune, Côte Blonde og La Viallière. Disse enkeltmarksvine rangerer iblandt de bedste Côte-Rôtie vine i verden. Hertil kommer Rostaings signatur Côte-Rôtie Ampodium, der er sammenstukket af druer fra de yngste stokke på Rostaings enkeltmarker samt druer fra nogle små parceller beliggende i resten Côte-Rôtie.
Rostaing vinificere sine vine på klassisk vis. Pierre Rostaing eksperimenterede meget før han overtog driften af Domainet, han samlede erfaring i Washington State, Californien og hos den navnkundige Dominique Lafon i Meursault. Ud fra disse erfaringer har han valgt en meget klassisk tilgang til vinfremstilling der minder mest om måden hvorpå man laver en Grand Cru Bourgogne.
René Rostaing started I 1971 med kun 1,16 hektar i Côte-Rôtie delt imellem Cote Blonde and La Landonne. Siden da er domænet vokset betydelig, de har arvet samlet 25 hektar fra familie heriblandt fra Renés svigerfar Albert Dervieux-Thaize der var præsident for sammenslutningen af Côte-Rôtie producenter i 33 år. Denne ekspansion gjorde det muligt for René Rostaing i 1991 at sige sit normale job op og hellige sig vinfremstilling fuld tid.
I 2015 overdrog René driften til sin søn Pierre der har fortsat med at skabe de verdensklassevine Rostaing er så kendte for. Pierre Rostaing bruger fortrinsvis helklase fermentering, macerationen vare fra en uge op til over 20 dage og vinene modner længe i 228 liters bourgognefade og store 600 liters egetræsfade hvilket svare til 10-15% er nye eg. Dette komplimenterer husets stil på bedste vis og viser virkelig Côte-Rôties Terroir. Resultatet er frugtdrevne rige vine med et stort lagringspotentiale.
+ Vis hele beskrivelsen
Puech Noble i Languedoc
I slut 90´erne købte René Rostaing og hans kone en lille vingård i Côteaux du Languedoc. Vingården der i dag hedder Puech Noble ligger på et lille kalkstensplateau der er dækket af galets roulés, rullesten, meget lig dem man finder i Châteauneuf-du-Pape og er omgivet af Garrigue, en lokal buskvegetation, der giver vinene ekstra kompleksitet.
Den høje beliggenhed giver en lavere gennemsnitstemperatur end i Syd Rhône hvilket gør stedet perfekt til dyrkning af Syrah.
Her laver Rostaing tætte og rige vine med domainest signatur balance.
Virkelig smukke Syrah baserede vine der kombinerer fyldig solmoden frugt med subtil forfriskende syre, mesterligt balanceret.
+ Vis hele beskrivelsen
Bæredygtighed
Rene Rostaing dyrker fortrinsvis sine vinstokke efter økologiske principper. Familien har dog ikke ønsket at blive certificeret som økologisk producent, da de mener at vinen skal tale for sig selv. Denne holdning ser vi også hos flere hæderkronede Bourgogne producenter der ikke ser nogen grund til at blive certificerede da de altid har dyrket deres marker efter disse principper.