Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Domaine Rostaing
Domaine Rostaing! Mere kult bliver Côte-Rotie ikke. Old school, klassisk og med begejstrede anmeldere og 100P ad flere omgange.
Kort om Domaine Rostaing
Domaine Rostaing er en ikonisk kvalitetsvingård beliggende i Côte-Rôtie, grundlagt i 1971 af René Rostaing med blot 1,16 hektar, opdelt imellem de to ikoniske parceller Côte Blonde og La Landonne. I dag drives Domainet af sønnen Pierre Rostaing, der dyrker markerne efter økologiske principper. Domaine Rostaing består i dag af 7,5 hektar vinmarker i Côte-Rôtie, opdelt i fire ikoniske single vineyards: La Landonne, Côte Brune, Côte Blonde og La Viallére. De ældste vinstokke er imponerende +110 år gamle, med smerteligt lave høstudbytter af imponerende kvalitet. Stilen er kendt for at være "old school" terroirvine med Burgundisk elegance - og dette kommer nok ikke bag på mange, da Pierre har stået i lære hos selveste Dominique Lafon i Meursault.
Fantastiske parceller i Côte-Rôtie
At Domainet ekspanderede og tilegnede sig disse fire fantastiske single vineyards skal primært tilskrives familien. René arvede fantastiske marker og parceller fra sin svigerfar Albert Dervieux og Renés onkel Marius Dervieux - begge historiske og ikoniske producenter i Côte-Rôtie. Her var Albert præsident for sammenslutningen af vinbønder i Côte-Rôtie i 33 år.
Udover de fantastiske parceller i Côte-Rôtie, ejer Domaine Rostaing også en enkelt hektar vinmarker i Condrieu, hvor de laver en af appellationens bedste og mest elegante hvidvine.
"Vinen er ikke lavet af træer. Den er lavet af druer."
Familiens mantra har altid været ingen ny træ - kun brugte fade - og denne tilgang holder fortsat stik. Der benyttes en høj grad af hele klaser i fermenteringen, som Pierre mener bidrager med urtede elementer samt mere friskhed. Pierre benytter altid pigeage (punch downs) og mener dette øger kompleksiteten. Traditionen med at anvende op til 5% Viognier blended i Côte-Blonde videreføres stålsat.
Puech Noble - Languedoc
I slutningen af 90erne købte René Rostaing og hans kone en lille vingård i Côteaux du Languedoc tæt på Nîmes, som de kaldte Puech Noble. Beliggende på et lille plateau dækket af galets roulés (små rullesten) og kalk, er jordbunden meget lig den i Châteauneuf-du-Pape, ikke langt fra Languedoc.
Her dyrker Pierre Syrah, sammen med små mængder Mourvèdre, Grenache og Rolle (Vermentino), omgivet af garrique - den lokale buskvegetation. Her er køligt, sammenlignet med andre områder i det sydlige Rhône, og det resulterer i elegante, strukturerede og aromatiske rødvine med masser af fylde og kompleksitet.
Hvad anmelderne siger
RENÈ LANGDAHL
"Det her er for mig rigtig Côte-Rôtie. Burgundisk."
"Perfektionistisk Côte-Rôtie. Monstrøs og smuk på samme tid. Guddommelig vin (99P).
"Sublim vin. Berusende kompleks."
Årets Rødvin 2018 (Côte Blonde)
ROBERT PARKER - (4x100P)
"Rostaing has yielded another "perfect" wines. Just wow."
"I was rendered speechless in the cellar."
"The wines combine incredible power with seamless elegance."
"I was blown away..."
"Weightlessness and elegance."
"Quantities are tiny. But not only are the labels retro-cool, but the wines are damm good also."
VINOUS
"Hugely perfumed. Superb clarity. Shows outstanding energy on the strikingly long finish."