Champagne

Champagne er en mousserende vin, der udelukkende produceres i Champagne-regionen i det nordlige Frankrig. Den fremstilles efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår i flasken, hvilket giver de fine bobler og komplekse smagsnuancer.
De primære druer, der bruges i Champagne, er Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, men der må også benyttes andre mindre kendte og historiske druer.

Nogle af verdens mest kendte og elskede Champagne-brands inkluderer:

• Bollinger Special Cuvée – En rig og kraftfuld Champagne, som især James Bond har gjort berømt, og rangerer blandt verdens ypperste Non Vintage Champagner til prisen.
• Le Mesnil – En eksklusiv Blanc de Blancs Grand Cru Champagne der er blevet verdenskendt for uhørt kvalitet til prisen.
• Möet & Chandon – Et af verdens største Champagne-huse, kendt for sin Möet Impérial.
• Dom Pérignon – En prestigecuvée fra Möet & Chandon, opkaldt efter munken Dom Pérignon, der forbedrede Champagne-metoden.

For at få den bedste oplevelse af Champagne er det vigtigt at vælge det rette udstyr:

• Glas: Vi forhandler Spiegelaus eksklusive og elegante glas-serie ”Definition”, som laver et fantastisk champagneglas, perfekt til enhver festlig anledning!
• Bowle/Champagnekøler: En Champagnebowle med is og vand holder flasken perfekt afkølet og pynter på bordet eller ude på terrassen

Champagne kan komme i alle slags formater fra Magnum (1,5L) og Jeroboam (3L), til Balthazar (12L) og Nebuchadnezzar (15L), opkaldt efter bibelske konger.
Flaskerne er ikke kun imponerende at servere, men smager også bedre over tid, da modningen og lagringen foregår langsommere og mere forfinet, da der er samme mængde ilt i toppen af flasken til betragtelig mere vin.

Så ja, vin smager bedre fra magnum! 😉

Champagne findes i forskellige sødmegrader:

• Brut Nature – Ingen tilsat sukker, ekstremt tør.
• Extra Brut – Meget tør.
• Brut – Den mest almindelige og tørre stil.
• Extra Dry – Lidt sødere end Brut.
• Demi-Sec – Halvsød, perfekt til desserter.
• Doux – Meget sød, ofte en sjældenhed.

Rosé Champagne er en elegant variant, der får sin smukke farve ved enten at tilsætte en smule rødvin eller ved maceration, hvor man lader drueskallerne blive i tanken og udtrække farve. Den samlede roséproduktion er forsvindende lille og for flere producenter anses det for at være en sjælden og eksklusiv vin.

Ja! Flere producenter laver i dag alkoholfri Champagne-alternativer, hvor alkoholen er fjernet via nænsomme teknikker, så smagen bevares. Perfekt til dem, der ønsker et alkoholfrit valg uden at gå på kompromis med boblerne.

Champagne er ikke kun til at drikke – den kan også bruges i madlavning. Prøv fx:

• Ærtesuppe med Champagne – En cremet og delikat suppe med boblernes finesse.
• Champagnesauce til fisk – En elegant sauce, der løfter enhver fiskeanretning.
• Champagnedampede østers – Perfekt til en luksuriøs forret.

Leder du efter Champagne til en god pris?
Hos Philipson Wine finder du altid attraktive tilbud på kvalitetschampagne.
Hold øje med vores særlige kampagner og eksklusive tilbud på Champagne – perfekt til både festlige anledninger og hyggelige stunder – eller tilmeld dig vores nyhedsmail for ikke at gå glip af de mange gode tilbud!

Champagne er meget mere end blot en festlig drik – det er en verden af smag, historie og tradition. Uanset om du nyder en klassisk Brut, en elegant Rosé eller en stor Magnum, er der altid en Champagne, der passer til anledningen.