Brunello 2016

Brunello skal laves på 100% Sangiovese, og her benyttes en ’klon’ af den blå Sangiovese-drue, som også kaldes ’Grosso’.

Sangiovese er den mest plantede blå druesort i hele Italien, med godt og vel 70.000 hektar.

Druerne til Brunello dyrkes og høstes i Chianti-området, omkring byen Montalcino.

Området er beliggende i 300 - 600 meter over havet.

Sangiovese har en tynd skal, blomstrer tidligt, men modnes både langsomt og sent. Den tynde skal gør druen særligt modtagelig overfor råd i kølige og fugtige år, som kan være en udfordring omkring Chianti, hvor det ofte regner i efteråret.

Udbyttet kan være højt, men giver ofte de bedste resultater ved lavere kvantiteter.

En Brunello skal lagre minimum 4 år, hvor to af disse år skal være på træfade.

For en Riserva stiger kravene til minimum 5 år, hvor to år fortsat skal være på træfade.

Botti i vinkælderen hos Altesino

Brunello har den højeste klassificering i Italien - DOCG (Denominazione di Origine Controlllatata e Garantita)

Brunello er den senest frigivet vin i hele Italien - per lovgivning.

Krav, klassificering og lovgivning bliver styret af ’Consorzio Del Vino Brunello di Montalcino’ (det statslige organ for kontrol af vine i Italien)

Brunello-distriktet dækker over en lang række forskellige jordbundsforhold som alle influerer den endelige vin.

Vinene har ofte et højt tannin- og syreniveau, hvilket som udgangspunkt giver et langt lagringspotentiale

Vidste du, at der bliver produceret omkring 10 millioner flasker Brunello årligt.

Sæsonen begyndte med koldt og vådt vejr. Blomstringen var generelt set god, dog køligere end normalt, hvilket påvirkede fertiliteten af stokkene og sænkede udbyttet af druer en smule.

Fordelt i Toscana faldt det samlede høstudbytte med ca. en femtedel, sammenlignet med det årlige gennemsnit.

I juli skiftede vejret drastisk til varmt og tørt. For meget varme og tørke kan give vinrankerne ’stress’, og manglende vand til næring. Et større regnskyl i midten af august kom dog stokkene til undsætning.

I midten af september oplevede man igen et større regnskyl, hvilket gav tilstrækkelig næring til stokkene, som plejede de sent modnende Sangiovese-druer. Efterfølgende var der flot og varmt vejr op til høsten, med gode og høje temperatursving mellem dag og nat.

Vidste du, at; et stort temperaturudsving i døgnintervallet er afgørende for balancen, strukturen og friskheden i en vin. De høje temperaturer om dagen er med til at modne druerne og fremme sukkerudviklingen. De kolde nætter bevarer syreniveauet i druerne, friskheden og aromaerne. De bedste årgange skal derfor gerne bestå af varme dage og kølige nætter.

2016 var altså en årgang med mere varieret vejr og køligere generelt, end topåret 2015, som generelt var varmere, mere stabilt og uden samme høje temperaturudsving i døgnintervallet. Af denne grund virker 2016 Brunello til at blive mere aromatisk, frugtdrevet, struktureret og elegant, end den varme og mere opulente 2015 årgang.

(I den første uge af oktober kom der vejrudsigter om regn omkring Montalcino, som kan have forceret få producenter til at høste nogle dage før optimal modenhed, i frygt for regn ved høsten.

Regn ved høst er en rigtig skidt ting. Det kan slå druerne itu, hvilket eksponerer dem for mikrober som kan ødelægge druerne. Regn kan også forsage råd/botrytis eller direkte ’fortynde’ smagen og sabotere sukker/syre balancen)

2016 står til at blive en af de største årgange nogensinde i Montalcino!

Sturkturen og balancen af modenhed og fylden i frugten, biddet fra tanninnerne og den friske syre, kan potentielt skabe en af de bedste og mest lagringsværdi række af Brunello'er, vi endnu har set.

Vores Brunello Livio Sassetti 2016 har høstet de magiske 100P og #1 på TOP 100 WINES 2020 af James Suckling!

Se hele Philipson Wines spændende udvalg af top-ratede Brunello 2016 vine.