Barolo

Barolo er en rødvin fra Piemonte-regionen i det nordlige Italien, fremstillet udelukkende på Nebbiolo-druen. Nebbiolo er kendt for sin høje syre og markante tanniner, hvilket giver vinen en imponerende lagringskapacitet.

Barolo skal ifølge de strenge DOCG-regler lagres i minimum 38 måneder, heraf mindst 18 måneder på træfade. For at blive klassificeret som en Riserva, skal vinen lagre i mindst 62 måneder.

Stilmæssigt kan Barolo være mange ting. Vinene kan både være mørke, røget og kraftfulde, mens andre kan være helt lyse, elegante og finesserige, ja helt ”burgundiske” i sit udtryk.

Barolo produceres i et lille område i Langhe-regionen i Piemonte, sydvest for byen Alba.
Området omfatter 11 kommuner, hvor de mest kendte er Barolo, La Morra, Monforte d'Alba, Serralunga d'Alba og Castiglione Falletto. Hver kommune har sine egne mikroklimaer og jordbundsforhold, som giver vinene unikke karakteristika.

Renato Ratti var i 1960'erne førende indenfor at implementere den enkeltmarks tilgang som hersker i Barolo i dag. Han kortlagde markerne, på samme måde som munkene i sin tid gjorde i Bourgogne. 

Med Marcenasco, første årgang produceret i 1965, revolutionerede han Barolo. 
Det blev et opgør med den kraftfulde stil i Barolo, til et mere blødt og elegant udtryk. 
Marcenasco er utvivlsomt den mest burgundiske Barolo, som for alvor var med til at sætte Barolo på verdenskortet!

Hos Philipson Wine har vi i mere end 30 år importeret de bedste vine fra Barolo, og den første årgang af Marcenasco til salg var 1993. I dag har vi danmarks største og bedste sortiment af kvalitets Barolo.

Cannubi er en af de mest berømte vinmarker i Barolo og nævnes i historiske dokumenter helt tilbage til 1700-tallet.

Markens særlige jordbund, en kombination af sand, ler og kalksten, giver elegante og balancerede vine med en enestående finesse.
Blandt fantastiske kvalitetsproducenter af Cannubi kan Serio e Battista Borgogno, Luigi Einaudi og Arnaldo Rivera nævnes.

Terre del Barolo er et historisk kvalitetskooperativ bestående af små vinbønder, der i fællesskab producerer autentisk Barolo med fokus på tradition og kvalitet.
Kooperativet blev grundlagt i 1958 og har været med til at gøre Barolo tilgængelig for et bredere publikum, samtidig med at de opretholder en høj standard i produktionen.

Terre del Barolo er kendt for imponerende value-for-money og laver vine i alle 11 kommuner i Barolo.

I 2020 blev vingården kåret til ”Italiens Bedste Kooperativ.”

Barolo er en gastronomisk oplevelse i sig selv og går særligt godt til rige og komplekse retter. Klassiske ledsagere inkluderer trøffelbaserede retter, braiseret kød som Brasato al Barolo, vildt og grillet kød.

Retter med svampe, som en klassiske svamperisotto, kan også være et fantastisk match, da Barolo ofte kan have smagskomponenter af netop svampe i sig.

Vinens tanniner gør den ideel til fedtholdige retter, hvor den skærer igennem og skaber balance i smagen.

Hos Philipson Wine finder du altid et bredt udvalg af Barolo-vine på tilbud fra nogle af de bedste producenter.

Hold øje med vores tilbud og kampagner, hvor du kan sikre dig top-Barolo til attraktive priser. Uanset om du er på udkig efter en klassisk Barolo eller en sjælden årgang, har vi noget for enhver smag. Barolo er en vin, der belønner tålmodighed, og med den rette opbevaring kan den udvikle sig i årtier.

Så næste gang du nyder et glas Barolo, så tag dig tid til at opleve dens mange lag og historie – det er en vin, der fortjener opmærksomhed.